手作りロールケーキレシピ

 
 
 
 
 
 
 

ロールを愛して止まない皆さま、集まれ~~ヽ(≧∀≦)ノ

普通のケーキだって大好きだけど、

「今ちょっとダイエット中」
「あら今お財布がピンチ!」

というときは、しっかり理性が働いて、ケーキの前をスルー出来るのだけど、そしてスルーしても未練は残らないのだけど、
ことロールを目にすると、一瞬にして理性がふっと飛んでついついお買い上げしてしまいます(笑)。
もしくは、どうにかスルー出来たとしても、そのロールのことで悶々しちゃって、結局あとで買いに行く羽目に・・・・。
私達のハートまで、すっかりまきまきしてしまう
まこと不思議なロールケーキ。
ロールケーキ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

★電子レンジでお手軽ロールケーキ★
電子レンジでお手軽ロールケーキ
ロールケーキ、
生地がうまく焼けない・・・

うまく巻けない・・・

こんなロールケーキもありかも・・・

【材料】
生地用
・卵 1個
・薄力粉 30g
・砂糖 30g
・溶かし無塩バター 5g

クリーム
・植物性低脂肪生クリーム 60~70ml
・砂糖 10g
(あればバニラエッセンス数滴)
(レモン汁数滴を加えると早く泡立ちます。)


生地作り
1.卵を卵黄と卵白にわけ、卵白を固めのメレンゲになるまでしっかり泡立てます。

2.卵黄を加えて泡立て、さらに砂糖を加えて泡立て、後に油を入れます。

3.ヘラに変えて、薄力粉を(私はズボラなのでふるいながら・・・)
3回に分けて入れながら、混ぜます。

4.耐熱容器にクッキングシートをひいたものに、生地を流し込み、ラップをして、レンジ(600w)で1分半加熱します。
*生地の厚さは1cm強でした。
我が家の耐熱容器は14cm×22cmでした。

5.表を触ってみて、生地が手についてこなかったら、生地の完成です。
耐熱容器から取り出してさまします。

生地の冷める間に、クリームを作成します。
6.生クリームに砂糖を加え(あればバニラエッセンスやレモン汁も)泡立てます。

7.さめた生地をクッキングシートからはがして、ラップにのせます。
生地の上に、生クリームやお好みのフルーツをのせます。
(写真のように、真ん中がこんもり山になるように。)

8.ラップごと持ち、生地を重ねず、端と端を合わせる感じにします。
さらに、ラップでくるみます。
(分かりにくい写真ですいません。。。)

9.あわせたところを下にして、冷蔵庫で冷やします。
二時間くらい休ませると、生地もクリームも落ち着いてきます。

10.端をカットして、後はお好みで切り分けます。
我が家の大きさでは、4カットというところでした。

決して、量は多くありませんが、
材料も少ないですし、とても簡単に出来ます。
今日は3ロール作りましたが、ハンドミキサーを洗ったりする時間をいれても、(冷やす時間は除いて)作業時間は1時間でした。

油が少ないですし、電子レンジを使用するので、
「パサっと感」「もさっと感」はあるかと思いますが、
よろしければお試しください。