ホットケーキミックスでロールケーキ

【材料】
-ケーキ生地-
卵３(卵黄と卵白に分けます)
砂糖20～30グラム
牛乳50cc
ホットケーキミックス100グラム
(有ればリキュール小さじ１)

-ホイップクリーム-
生クリーム100cc
砂糖小さじ１
バニラエッセンス少し
(有ればリキュール小さじ１)

【作り方】
１．オーブンは170度に余熱、テンパンにはオーブンシートを敷いて置きます。

２．卵白を角が立つまで泡立てます。
砂糖を少しずつ入れて、ツヤが出て、泡立て器をすくい上げた時に落ちない位しっかりと泡立てます。

３．別のボールに卵黄をほぐし、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
ミックス(と有ればリキュール)を入れて混ぜます。
混ざれば、ゴムベラに持ち代えます。
卵白を４分の１加え、ざっと混ぜます。
ある程度混ざれば、もう４分の１混ぜます。
ある程度混ざれば、残りの卵白を入れ、サックリと切るように混ぜます。
混ざったらテンパンには流し込んで、20～30分焼きます。

４．焼いている間に生クリームを泡立てます。
生クリーム、砂糖、バニラエッセンス、リキュールを泡立て器で角が立つまで泡立てます。

５．生地が焼けたら、テンパンから外します、まだペーパーは外しません。
荒熱が取れたら自分の方を２センチだけ残して、生クリームを塗ります。
自分から遠い方から巻き込みながら、紙を外します。
巻き込めたら、紙で全体をくるみ、ある程度手で形を整え、冷蔵庫で完全に冷まします。

お好みの厚さにカットして召し上がれ

【アレンジ】ブッシュドノエル

(((*´∀`)クリスマスにどうぞ
【材料】
ロールケーキ、２分の１以上有れば作れます。
生クリーム100cc
板チョコ(ビター)40～50グラム
(有ればリキュール小さじ１)
粉砂糖少し
柊の葉、サンタやトナカイの形のお菓子

【作り方】
１．生クリーム50ccを角が立つまで泡立てます。
生クリーム50ccと細かく砕いた板チョコを電子レンジに40～50秒加熱して泡立て器で良く混ぜます。
チョコ入りは氷水を当てながら泡立て、生クリームだけの方と同じ位の固さになれば、混ぜます。

２．ロールケーキにクリームを塗ります。
平らにならさなくても大丈夫です。
クリームの上からフォークや竹串で引っ掻いて、木の皮に見える様に模様を付けます。
粉砂糖を茶こしでふるってかけます。
柊の葉やサンタやトナカイを飾って出来上がりです。